THAI WAGYU RIBEYE เนื้อ ไทยวากิวสันแหลม
ชิ้นนี้น้ำหนัก 210 G
ราคาขาย 2390 THB / 1 KG.
เนื้อริบอายนี่แฟนคลับเยอะมาก เพราะเวลานึกอยาทำเสต็กก็ต้องนึกถึง Ribeye
เป็นเนื้อส่วนที่ขายดีอีกส่วน เมื่อไขมันแทรกเยอะความนุ่มและรสชาติเข้มข้น
ส่วนนี้จะอยู่ระหว่างกลางลำตัวส่วนบน ซึ่งเนื้อริบอายนี้จะเป็นส่วนที่ติดอยู่กับกระดูกซี่โครงทั้งแถบเลย มีไขมันแทรกทั่วชิ้น ทำให้มีความบาลานซ์ระหว่างความนุ่มชุ่มฉ่ำและให้รสชาติดีทั่วชิ้น
Ribeye ThaiWagyu ริบอาย
Rib eye [ริบ-อาย]
ริบอาย หรือเรียนอีกชื่อว่า เนื้อส่วนสันแหลม ส่วนนี้จะอยู่ระหว่างกลางลำตัวส่วนบน ซึ่งเนื้อริบอายนี้จะเป็นส่วนที่ติดอยู่กับกระดูกซี่โครงทั้งแถบเลย นั้นทำให้เนื้อวัวส่วนริบอาย (Ribeye) ได้รับความหวาน ความเข้มข้นของกระดูกซี่โครง เป็นเนื้อส่วนต้นซีโครงที่ตัดเอากระดูกและเอ็นรอบนอกออกเหลือแต่เนื้อส่วนกลางที่ให้รสชาติดีที่สุด เป็นส่วนที่นุ่มและมีรสเข้ม เหมาะนำมาย่าง หรือ ทอดด้วยน้ำมันน้อย